Ne geline takılacak altınlar, ne dağıtılacak hediyeler, ne de yeni eve alınacak beyaz eşya ve mobilyalar. İskilip’te düğünlerin en önemli unsuru hiç şüphesiz İskilip Dolması.
Yaz aylarına gelinirken İskilip'te düğün hazırlıkları başladı. Düğün yapacak ailelere dolma ustaları ufak bir hatırlatmada bulunuyor, "Bize Sormadan Düğün Günü Belirlemeyin"
Ne geline takılacak altınlar, ne dağıtılacak hediyeler, ne de yeni eve alınacak beyaz eşya ve mobilyalar. İskilip’te düğünlerin en önemli unsuru hiç şüphesiz İskilip Dolması. Durum böyle olunca düğün vaktinde dolma ustası neredeyse damattan daha önemli bir konuma oturuyor. Düğün sahiplerini uyaran dolma ustaları kendilerinden habersiz düğün gününe karar verilmemesini aksi takdirde dolmasız düğün yapmak zorunda kalabileceklerini belirtiyor.
Düğün ve Hac dönüşü ikramının vazgeçilmezi olan ve İskilip’in en eski geleneklerinden biri olan İskilip Dolması her şeye rağmen yaşatılıyor. Ancak bu önemli günlerde verilecek olan İskilip Dolması’nın bir diğer yönü ise davetlerin verileceği günü dolma ustalarının belirlemesi. Düğün yapacak aileler ve hac dönüşü daveti verecek olan hacılar gün belirlemeden önce dolma ustalarına gitmek zorunda. Dolma ustasının boş günü öğrenilip ustadan onay alındıktan sonra gün belirleniyor ve davetiyeler dağıtılıyor. Hatta ustayı garantiye almak için ustanın dolma malzemeleri rehin alan bile oluyor.
Düğün yapacak aileler düğün tarihi belirlerken genelde akraba ve dostların rahat katılabileceği bir tarih belirlemeye çalışır. Ancak İskilip’te durum çok daha farklı. Düğünlerin en önemli unsuru dolma olunca en önemli kişi de dolma ustaları oluyor. Aileler düğün günü belirlemek için önce ustalarla görüşerek dolma ustasının boş gününü öğreniyor. Karşılıklı mutabakattan sonra dolma ustasının onayıyla düğün gününe karar veriliyor. Dolma ustasının gün belirlemedeki önemli rolü tüm düğünlerin ve davetlerin yaz aylarında yapılması buna karşılık dolma ustalarının azlığına bağlanıyor. Haftada ortalama 15-25 arası düğün daveti verildiği göz önüne alındığında dolma ustasının önemi anlaşılıyor.
Kaynak : iskilipliyim.com